Der er nu efter måneders forberedelser endelig fremkommet en ny bitter i Grenaa. Undervejs har der været mange ting, der skulle overvejes. Det være sig lige fra etiketten til selve bitteren og så selve produktionen og de dertil hørende processer.
Nu er resultatet imidlertid på plads og fra dem, der allerede har haft muligheden for at smage Kanne Bitter, har der stort set kun lydt ord som; »Jamen den smager jo godt« og »Det er jo også en bitter for vor mor!«.
Bitteren forhandles med eneret af »Vin & Antique« i Lillegade 21a i Grenaa. Kanne Bitter kan smages i forretningen, og sælges så længe lager haves. Der er indledningsvis kun et begrænset antal flasker til rådighed.
På »Vin & Antique’s« Kanne Bitter har man valgt at lave en etiket, der er tilknyttet egnen. Derfor var det helt naturligt at skildre Søren Kanne spejdende ud over Kattegat. Det er kunstmaleren Åse Julius, som på sin egen unikke måde har malet etiketten, og dermed Søren Kanne, som hun ser ham. Åse Julius bor i dag ved Katholm sammen med Mads Borch, der ligeledes er kunstmaler.
Hvis man vil vide mere om kunstnerne, kan man via linket www.kannebitter.dk finde vej til kunstnernes egen hjemmeside.
Søren Kanne
De fleste i Grenaa vil vide hvem Søren Kanne er, men skulle nogen være i tvivl, så er Søren Kanne Grenaa bys helt og vartegn. Den 16. februar 1835 reddede Søren Kanne et menneske fra druknedøden under et voldsomt uvejr. Sørens Kannes bedrift kom i avisen og nyheden blev forelagt Danmarks riges konge. Søren Kanne modtog for den heltemodige gerning »Medaillen for Druknendes Redning« samt 40 rigsdaler i belønning, hvilket svarede til en pæn månedsløn på den tid.
Kanne Bitter produceres af Kypergaarden ApS efter en gamme original opskrift. Recepten er oprindeligt udviklet af Harald P. Sørensen. Kanne Bitter består at urteudtræk, hvori der blandt andet indgår malurt, lakrids, anis og korbendikt. Den er sødet med honning, og derefter lagret på fad i minimum 1 måned inden den tappes på flaske.
Her ses etiketten til den nye Grenaa-bitter »Kanne Bitter«, der forhandles med eneret hos »Vin & Antique« i Lillegade i Grenaa.
Kilde: grenå bladet
charlotte
05/05 2023
