Den idylliske og atmosfærefyldte Meilgaard Slotskro ved Meilgaard Slot har fået nye forpagtere. Jesper og Anne Marie Meilstrup har overtaget forpagtningen af stedet fra Poul og Ulla Ibsen Hansen.
Jesper Meilstrup blev oprindeligt ansat som køkkenchef på kroen i juni måned i år, men overtog forpagtningen af stedet fuldt og helt den 1. november sammen med ægtefællen Anne Marie Meilstrup.
Poul og Ulla Ibsen Hansen ønskede at træde tilbage af hensyn til helbreddet. Begge befinder sig på den forkerte side af de 60 år, så Jesper og Anne Marie fik pludselig chancen for at overtage forpagtningen - og slog til.
Jesper Meilstrup er 33 år gammel og stammer fra Fyn, hvor han også blev udlært som kok i 1992 på Vissenbjerg Store Kro. Derefter tog han et års tid til Schweiz for at opleve noget andet end Danmark, samtidig med, at han arbejdede som ungkok.
Hjemme i Danmark igen blev han ansat som kok på lærestedet i Vissenbjerg. Der var han et år, hvorefter han søgte ind i restaurant-kæden Jensens Bøfhus. Han blev her ansat som køkkenchef og siden restaurantchef i Jensens Bøfhus i Holstebro. Et år senere var han med til at starte Restaurant Kilden i Silkeborg op helt fra bunden af. Efter det fik han ansættelse som bistrochef hos Føtex i Vejle. Cirka halvandet år senere fik han for første gang et job, som ikke havde noget med madlavning at gøre, idet han blev leder af kunderserviceafdelingen i Føtex i Horsens. Efter et års tid blev han tilbudt stillingen som butikschef hos Aldi i Grenaa, og her var han i næsten tre år. I forbindelse med dette job slog Jesper og Anne Marie sig ned i Mastrup ved Ørum, hvor de har boet siden 1999. Efter Aldi var det tilbage til kødgryderne og et job som køkkenchef hos Domo i Viby ved Århus. Efter to år på dette sted blev han headhuntet til at besætte stillingen som køkkenchef i »Den Gamle Stald« - spisestedet ved Gl. Estrup. Efter to år her var det videre til Meilgaard Slotskro, hvor han nåede fem måneder som køkkenchef inden han selv overtog forpagtningen sammen med sin bedre halvdel.
Stedet kører i det store og hele videre som under Poul og Ulla, omend de nye forpagtere vil satse noget mere på mad ud af huset.
– Selskaberne og a la carten kører fint, så det er maden ud af huset, vi skal ha’ gjort noget mere ved, siger Jesper Meilstrup. I vinterperioden er det kun forpagterparret, der kører stedet, omend der hives folk ind efter behov. I sommerperioden skal der naturligvis nogle flere folk ind. Ikke mindst på en aften som når Lars Lilholt gæster Meilgaard Slotspark. Så står stedet på gloende pæle!!
Her i vinterperioden har Meilgaard Slotskro kun åbent torsdag-fredag-lørdag og søndag. Torsdag fra kl. 17-22 og de øvrige dage fra kl. 12-22. Stedet kører uændret videre med a la carte-menukort og spis-alt-hvad-du-kan-arrangementerne fredag, lørdag og søndag. Fredag er der carvery-buffet til 139 kroner, lørdag er der spare-ribs til 99 kroner og søndag er der frokost-buffet til 89 kroner.
De nye forpagtere pønser også på at trække nogle flere koncert-arrangementer til stedet, og arbejder i den forbindelse på at få nogle svenske visesangere til at komme og synge Evert Taube-sange til næste år.
Jesper og Anne Marie Meilstrup har overtaget forpagtningen af Meilgaard Slotskro.
Kilde: grenå bladet
charlotte
05/05 2023
